Бактериальные болезни крестоцветных

Сосудистый бактериоз крестоцветных. Болезнь распространена почти повсеместно и обнаруживается на различных видах капусты и других капустных культурах во все фазы их развития.

Проявление болезни на всходах наблюдается нечасто и характеризуется посветлением семядолей и увяданием растений. У более взрослых растений сосудистый бактериоз вызывает увядание, пожелтение концов листьев и появление на них сетки почерневших жилок. На срезе жилок листьев и кочерыг больных растений хорошо видно поражение сосудистых пучков в виде точек или штрихов.

При раннем поражении растение недоразвивается и кочан не завязывается, иногда растение погибает полностью. Однако в большинстве случаев вред от бактериоза растениям первого года бывает незначительным. Особенно сильно проявляется болезнь на семенниках. Маточники даже при слабом поражении часто к весне оказываются нежизнеспособными. На высаженных в поле зараженных маточниках жилки листьев быстро чернеют, стебли недоразвиваются, на них видны темные полоски; на стручках образуются черные блестящие пятна различной формы и величины. Семена в сильно пораженных стручках недоразвиваются (рис. 8).

Возбудители сосудистого бактериоза капустных культур – бактерии Xanthomonas campestris pv. campestris Dowson.

Источниками инфекции являются зараженные семена, пораженные кочерыги, высаживаемые на семенники, и зараженные остатки растений. Часто источником инфекции бывают и пораженные сорные капустные растения. В период вегетации бактерии из больных растений на здоровые разносятся ветром, капельками дождя, насекомыми и слизнями. Проникают бактерии в растения через водяные поры, устьица, повреждения насекомыми (особенно капустной мухой) и механические повреждения. Затем бактерии переходят в сосудистую систему, где образуют зооглеи, вызывая увядание растений.

В полевых условиях при достаточной влажности инкубационный период продолжается 10–15 дней, а при низкой влажности удлиняется до 30 дней.

Сосудистый бактериоз вызывает гибель молодых растений, недоразвитость кочанов капусты, уменьшение объема соцветий цветной капусты, выпадение семенников, снижение урожая семян, а также ухудшение качества урожая – уменьшение содержания сухих вешеств и растворимых сахаров.

Для ограничения развития болезни семена собирают только со здоровых семенников. Их протравливают. Парники обязательно дезинфицируют. Из парников удаляют пораженные растения. Нельзя отбирать для хранения кочаны растений с полей, где пораженность достигает 30%, так как на них будет усиленно развиваться слизистый бактериоз.

Хранить семенники необходимо в траншеях при температуре 1–2°С. Весной их тщательно просматривают и бракуют пораженные.

Убирают с поля и сжигают все послеуборочные остатки растений. Поле пашут плугами с предплужниками.

Важное профилактическое значение имеет севооборот, внесение минеральных удобрений в смеси с микроэлементами, борьба с сорняками.

Слизистый бактериоз капусты

Слизистый бактериоз капусты. Поражаются кочанная и цветная капуста. Проявляется заболевание чаще в начале образования кочана или головки цветной капусты. При поражении рассады на семядолях и листьях образуются маслянистые пятна, что приводит к недоразвитости растений, а иногда к их гибели.

При завязывании кочана наружные листья буреют. Во влажную погоду они ослизняются и гниют, в связи с чем эту болезнь иногда называют мокрой гнилью. В сухую погоду пораженные участки листьев подсыхают, становятся тонкими и прозрачными. Болезнь часто вызывает загнивание внутренней части кочанов, а в кочерыгах появляются пустоты. Такие кочаны обычно до созревания отваливаются от кочерыг и имеют зловонный запах.

При незначительном поражении внутренней части кочаны, заложенные на хранение, при повышенных температурах быстро и сильно загнивают и также издают неприятный запах. От пораженной капусты в условиях хранения заражается и здоровая. У слабо пораженных кочерыг, высаженных на семенники, при повышении температуры внутренняя часть быстро сгнивает и остается только наружный слой ткани. Такие семена выпадают.

На цветной капусте слизистый бактериоз вызывает распад головки на сегменты, листья при этом теряют тургор и опадают.

Возбудитель болезни – бактерия Erwinia carotovora Holland pv. carotovora Bergey et al. Она палочковидная, 0,6?0,9мкм, с 4–6 перитрихиальными жгутиками (рис. 9).

Во время вегетации растений бактерии распространяются капустной мухой, клопами и другими насекомыми-вредителями. Бактерии могут зимовать в кишечном тракте клопов. Основным же источником инфекции являются пораженные остатки капусты, больные кочерыги, высаженные на семенники, а также пораженные сорные растения. Бактерии могут передаваться и с семенами. Оптимальные условия для развития слизистого бактериоза – температура 20–25°С и влажность воздуха 50%. В годы с обильными осадками слизистый бактериоз может вызывать большие потери урожая. Пораженная капуста непригодна для использования на питание.

С целью ограничения развития сосудистого бактериоза капусту на хранение для семенных целей необходимо закладывать только со здоровых участков, а для употребления в свежем виде можно закладывать на хранение при поражении бактериозом до 20% кочанов в слабой степени. В связи с тем, что слизистый бактериоз при хранении капусты начинает развиваться при температуре выше 4°С, следует в траншеях поддерживать температуру 0–2°С. Нельзя допускать подмораживания маточников при уборке и в период зимнего хранения.

Тщательный осмотр всех кочерыг при посадке семенников и браковка пораженных. Также нельзя высаживать в открытый грунт пораженных растений.

После того, как семенники начнут отрастать, необходимо собрать остатки черешков старых листьев и вынести с поля. Обнаруженные сильно пораженные отдельные растения семенников удаляют с поля.

Обязательное протравливание семян. Систематическая борьба с насекомыми и сорняками во время вегетации растений. Удаление с поля и уничтожение пораженных растений.

Правильное чередование культур в севообороте. Слизистым бактериозом не поражаются свекла и зерновые культуры.

Черная гниль цветной капусты

Черная гниль цветной капусты. Наиболее вредоносное бактериальное заболевание цветной капусты. Поражаются все надземные части растений, а иногда и корневая система. Болезнь распространена повсеместно. На семядолях проявляется в виде маслянистых темных пятен, которые хорошо заметны с нижней стороны. На листьях пятна менее 1мм, коричневатые, постепенно сливающиеся. При сильном поражении листья сморщиваются, темнеют и опадают. На стеблях пятна черные, продолговатые. На поверхности головки сначала заметны небольшие водянистые темные пятна, переходящие в сухую гниль. В дальнейшем при темной и влажной погоде болезнь сильно прогрессирует и превращается в мокрую гниль. В течение нескольких дней головка может полностью загнить. От нее исходит неприятный запах. Заболевание чаще развивается на растениях, поврежденных капустной мухой, а в парниках – в местах с тонким слоем почвы.

Возбудитель болезни – бактерия Pseudomonas syringae pv. maculicola Lungetal. Это палочковидные бактерии 0,9?3,0мкм, с 1–5 полярными жгутиками. Образуют флюоресцирующий пигмент. Они передаются с семенами, но могут проникать и через устьица (видимо, только в определенной фазе развития растений). Из больных молодых растений патоген распространяется на головки. Однако в некоторых случаях поражаются только головки, а на листьях симптомы отсутствуют. В течение вегетации патоген также распространяется с пораженных растений на здоровые насекомыми, особенно листовыми клопами. На ослабленных черной гнилью головках могут также поселяться бактерии – возбудители слизистого бактериоза, которые, очевидно, и обусловливают мокрую гниль.

Возбудитель болезни сохраняется в почве на растительных остатках и семенах. Распространению бактерии способствуют высокая влажность воздуха (90%) и температура от 17 до 25°С. Этим объясняется наибольшее развитие болезни в июле – августе. Инкубационный период 4–5 дней.

Вредоносность болезни оценивается по-разному. На сильно зараженных участках может погибнуть до 30% растений.

Кроме цветной капусты, поражаются также белокочанная, краснокочанная, савойская и брюссельская. Декоративная капуста считается устойчивой к заболеванию.

Против болезни имеет большое значение замена зараженной почвы в парниках и ее дезинфекция, протравливание семян и прогревание в горячей воде, ранняя высадка рассады, сбор и уничтожение послеуборочных растительных остатков.

Вирусные болезни крестоцветных

Черная кольцевая пятнистость крестоцветных. Болезнь выявлена на всех видах капустных культур во многих районах европейской части СНГ. На листьях образуются мелкие черные некротические кольцеобразные пятна. При сильном развитии болезни в начальный период роста растений головки кочанной капусты и соцветия цветной недоразвиваются. В этих случаях недобор урожая достигает 40% и более.

Возбудитель болезни – вирус Cabbage black ring spot virus. Он передается инокуляцией сока, персиковой и другими видами тли. Семенами не передается.

Вирус черной кольцевой пятнистости выдерживает разведение 1:1000, инактивируется при 59–60°С в течение 10 мин. Сохраняется он в растениях, которые оставляют на семенники. Видимо, они и являются первичным источником инфекции.

Против болезни следует отбирать растения на семенники только со здоровых участков. Высаживать семенники следует на расстоянии 300–500м от парников и гряд, где выращивают рассаду, а также от полей, где планируют посадку капусты первого года выращивания и другие капустные культуры. Систематически бороться с насекомыми и в первую очередь с тлями.

Мозаика капусты. Болезнь распространена в Азербайджане, Центральной Азии, Краснодарском крае РФ (Власов Ю.И., 1973). Наиболее широко встречается на цветной капусте. Вирус обнаружен на кочанной и кормовой капусте, кольраби, редисе и некоторых сорных растениях семейства крестоцветных.

На листьях пораженных растений вначале наблюдается посветление жилок, затем – появление темно-зеленого окаймления вокруг них. Листья могут приобретать уродливую форму. Иногда на мозаичных листьях появляются мелкие некротические пятна. На сильно пораженных растениях цветной капусты цветоносы, как правило, не образуются.

Возбудитель болезни – Cabbage mosaic virus. Вирионы сферической формы, диаметром около 50нм. В клетках больных растений встречаются включения – Х-тела. Вирус сохраняется в отжатом соке при комнатной температуре 7–14 дней, температура инактивации 70–75°С. В полевых условиях он передается при помощи тлей, особенно капустной Bravicoryne brassicae L.

Вирус сохраняется в кочерыгах, остающихся неубранными в поле, а также в зараженных маточных растениях. Источником болезни могут быть сорняки из семейства крестоцветных. Семенами вирус не передается, однако снижает всхожесть семян.

Мозаика редиса. Болезнь распространена в Японии, США, Италии, Югославии, Венгрии, Австрии, Англии, Индии. В СССР впервые обнаружена в Приморском крае в 1975г. (Крылов А,В., Малевич В.М. и др., 1981). В настоящее время она распространена на Дальнем Востоке, в республиках Балтии, в Украине.

Проявляется болезнь на редисе многообразно. На листьях появляются хлоротичные кольца, затем развивается типичная мозаика. Жилки листовой пластинки деформируются и листья часто приобретают морщинистость. На черешках болезнь проявляется в виде некротических штрихов, коротких полос.

Особенно сильно поражаются семенники. При этом больные растения сильно угнетаются в росте. Листья становятся мозаичными и деформированными. На жилках наблюдается слабый некроз.

Возбудитель болезни вирус Radisch mosaic virus имеет сферические вирионы диаметром до 39нм. Температура инактивации их в соке растений плюс 75–80°С. Вирус известен в виде двух штаммов: японо-американского и европейского. Он поражает системно виды семейства Brassicaceae – редьку, турнепс, цветную, китайскую и хибинскую капусту, лобу или китайскую редьку, горчицу полевую, желтушник, а также растения других семейств: шпинат огородний, табак и др.

В качестве растений-индикаторов рекомендуются Datura stramonium и Nicotiana glutinosa L., на которых вирус вызывает хлоротичные пятна и некрозы. При искусственном заражении Chenopodium amaramthicolor он вызывает характерные симптомы в виде локальных некрозов.

По данным А.В. Крылова, В.М. Малевича, М.В. Сапоцкого и др. (1981), на Дальнем Востоке вирус мозаики редиса встречается вместе с вирусом мозаики турнепса, вызывая заболевание под названием задержка роста редиса.

Передается патоген тлей (Lipaphis erysimi), долгоносиками (Epitrix hertipennis) и инокуляцией сока. Резерватором вируса могут быть сорняки: горчица полевая, дурман обыкновенный, различные виды мари.

С целью предупреждения распространения и развитая вирусных болезней следует особое внимание уделять пространственной изоляции (до 1км) капусты, редиса и других капустных культур первого года возделывания от семенников; тщательно удалять с поля все послеуборочные остатки.

Непаразитарные болезни крестоцветных

Точечный некроз белокочанной капусты. Заболевание проявляется к осени на листьях белокочанной капусты в виде мелких 1–5мм в диаметре черных или свинцово-серых, слегка вдавленных пятен, которые располагаются поодиноко или группами и иногда вдоль жилок. Поражаются как наружные, так и внутренние листья кочана. Здоровыми остаются только самые молодые листочки верхушечной и боковых почек. Часто усиливается поражение в период хранения капусты, особенно при температуре минус 2–0°С.

Точечный некроз – неинфекционное заболевание, главной причиной появления которого является нарушение правильного питания растений за счет чрезмерного внесения под капусту азотных удобрений. Работами научно-исследовательского института овощного хозяйства установлено, что при содержании K2O и N в кочанах капусты в период уборки в соотношении 1,2–1,6:1 развитие заболевания сдерживается. Если это соотношение уменьшается и становится 0,5 : 1, то точечный некроз проявляется в сильной степени.

Доказано, что предрасположение капусты к заболеванию может унаследоваться, если для семенников выделяют растения, пораженные точечным некрозом. Он сильно снижает товарную и пищевую ценность капусты.

С целью недопущения болезни создают умеренное азотное и усиленное калийное питание растений; для семенников выделяют только здоровые растения и особенно при работе с суперэлитой и элитой; избегают хранения капусты при температуре ниже 0°С.

Сухие прослойки в кочанах капусты. В южных областях наблюдается патологическое изменение листьев капусты. В фазе завязывания кочана молодые листья по краю буреют. Пораженные ткани подсыхают, становятся тонкими в виде пергамента. Кочан развивается нормально, но внутри его образуются прослойки из сухих листьев, что обнаруживается при разрезе кочана. Пораженные листья позднее могут ослизняться и загнивать. Товарное качество теряется. Кочаны с сухими прослойками при хранении сильно поражаются возбудителем серой гнили. Болезнь обусловлена сухой жаркой погодой в период завязывания кочанов.

Для предупреждения болезни следует избегать ранних сроков посадки поздней капусты, практиковать безрассадное выращивание, недопускать пересыхания почвы.

Недостаток калия. Болезнь обычно проявляется в середине вегетационного периода. По краям листьев развивается хлороз, который может затем распространиться на значительную часть листа. Поврежденные ткани становятся коричневыми, сухими, во влажную погоду на них развиваются налеты различных сапрофитных грибов.

Внесение калийных удобрений в начале появления признаков дефицита калия способствует выздоровлению растений.

Недостаток молибдена. Проявляется у цветной капусты, особенно на кислых песчаных почвах. Наблюдается резкое изменение и деформация листьев. Иногда вместо нормальных листьев развиваются лишь одни срединные жилки, цветки стерильные.

Для предупреждения развития заболевания необходимо вносить известь на кислых почвах и применять чистый молибденовокислый аммоний (450г на 1 га).

Система мероприятий против болезней крестоцветных культур

1. Отбор на семенники здоровых растений.

2. Хранение семенников при температуре 1–2°C и влажности воздуха 90–95%. Опыление маточников перед закладкой на хранение мелом из расчета 10–15кг на 1т и весной перед посадкой из расчета 15кг на 1т.

3. Весной перед высадкой семенников – вторичная тщательная браковка больных растений, не допуская их к посадке.

4. Посадка семенников в ранние и сжатые сроки с соблюдением требований агротехники и внесением удобрений. Известкование кислых почв.

5. Удаление и уничтожение больных растений-семенников. Опрыскивание растений против фомоза, ложной мучнистой росы и черной пятнистости 1%-й бордоской жидкостью или 0,3%-й суспензией 90%-й хлорокиси меди или другими заменителями с обязательным добавлением прилипателя. Норма расхода рабочей жидкости 800–1000л/га.

6. Своевременный полив, рыхление междурядий и подкормка.

7. Тщательная просушка семян после обмолота семенников и протравливание их 80%-м ТМТД (3г/кг семян). Семена надо хранить в сухом и прохладном помещении. При отсутствии сухих протравителей семена перед севом (за 5–6 дней) прогревают в воде при температуре 48–50°С в течение 20 мин. Прогретые семена необходимо просушить.

Заболевание капусты сосудистым бактериозом можно уменьшить путем обработки семян фитонцидами чеснока. Для этого луковицы чеснока растирают и смешивают с семенами из расчета 250г растертой массы чеснока на 1кг семян. Смесь помещают в герметически закрытую посуду, встряхивают и выдерживают в течение 1ч. Затем обработанные семена рассыпают слоем для просушивания. Вместо чеснока можно использовать измельченные корни хрена (выдерживают 30 мин).

8. Смена почвы в парниках или дезинфекция ее с целью предупреждения поражения растений возбудителями килы, черной ножки, бактериозов и других болезней. Дезинфицируют также парниковые короба, рамы и инвентарь. Для дезинфекции почвы используют карбатион, хлорпикрин, формалин и свежегашеную известь. Дезинфекцию лучше проводить осенью, когда температура воздуха не ниже 8–10°С, или весной за 25–30 дней до высева семян. Карбатион применяют в соотношении 1:10 из расчета 2–2,5л рабочей жидкости на 1м?, хлорпикрин – 60г, формалин в растворе 1:50 – 9л, а негашеная известь – 1,5кг. Жидкими веществами поливают разрыхленную почву с последующей перекопкой и прикаткой, а где возможно, и мульчированием. Свежегашеная известь, обычно применяемая против килы, должна быть рассыпчастой, ее надо вносить равномерным слоем с последующей перекопкой с землей.

Для обеззараживания парникового инвентаря его опрыскивают водным раствором формалина в соотношении 1:25.

9. С целью предупреждения развития на капустных растениях черной ножки, фомоза, альтернариоза в почву парников и рассадников вносят биологический препарат триходермин из расчета 2,5г на 1м? за 3–5 дней до высева семян.

Против черной ножки и килы вносят свежегашенную известь – в парниках из расчета 0,3–1,5кг на одну раму, а в поле 3–15т/га (дозу устанавливают на основании агрохимического анализа почвы). В парниках известь вносят за 10–12 дней до сева, а в открытом грунте – с осени. Иногда применяют местное внесение свежегашеной извести или известкового молока при высадке рассады. В каждую лунку вносят по 35–40г свежегашеной извести или по 0,5л 8%-ного известкового молока и хорошо перемешивают почву. При местном, известковании расходуется по 1–1,5 т/га извести.

Эффективно против черной ножки вносить за 3 дня до высева семян в парники 80%-ный цинеб из расчета 5г препарата на 1м? поверхности почвы. Цинебом опыливают почву из ручного опыливателя или рассевают с заделкой граблями на глубину 5см. Для более равномерного рассеивания препарат смешивают с песком или просеянной землей в соотношении 1:2.

Поддержание в парниках оптимальной температуры 12–15°С и влажности почвы не выше 75%. Систематическое рыхление почвы, проветривание парников.

В случае появления черной ножки в парниках – полив очагов с сильным поражением раствором медного купороса (5г на 10л воды) со слабым – 1-%-ной бордоской жидкостью (1л на 1м?), а затем подсыпка песком слоем до 2см, что создает условия для формирования дополнительных корней выше мест поражения. Такие парники особенно тщательно проветривают.

Хорошие результаты по оздоровлению рассады дает полив ее слабым раствором марганцовокислого калия (3–5г перманганата на 10л воды).

10. Оптимальная густота посевов, правильный полив и проветривание во время выгонки рассады в парниках.

11. Если рассада слабая, ее в фазе 2 настоящих листьев подкармливают аммиачной селитрой (20г на 10л воды), а через 2 недели после этого проводят повторную подкормку азотом, фосфором и калием (10г аммиачной селитры, 20 суперфосфата и 10г хлористого калия на 10л воды). Это повышает устойчивость растений против ложной мучнистой росы, фузариоза и других болезней.

12. Удаление и уничтожение растений, больных черной ножкой, фузариозом или ложной мучнистой росой. Почву в местах, удаленных от пораженных растений, дезинфицируют 1%-ным раствором формалина из расчета 20л на 1м?, а оставшиеся непораженные растения опрыскивают 1%-ной бордоской жидкостью или 0,4%-ной суспензией 80%-ного цинеба.

13. Браковка при пикировке рассады растений, больных черной ножкой, килой, фузариозом, ложной мучнистой росой и бактериозами. Бракуют также больную рассаду при высадке ее в открытый грунт.

14. В открытом грунте против килы капусты разрешается применять 80%-ный цинеб (20–25кг/га препарата). Препарат вносят в почву в виде 0,25–0,3%-ной суспензии в рядки на глубину 7см при посадке рассады.

Весьма эффективно применение цинеба в смеси с серой (30–40кг/га серы и 8–12кг/га цинеба).

Вносить суспензию цинеба или серы с цинебом лучше рассадопосадочной машиной при работе трактора на первой скорости с меньшим числом оборотов. При этом расходуется до 8000л суспензии препарата.

15. Опрыскивание растений во время вегетации при обнаружении фомоза, ложной мучнистой росы или черной пятнистости 1%-ной бордоской жидкостью или 0,3%-ной суспензией 90%-ной хлорокиси меди либо 0,4%-ной суспензией 80%-ного цинеба из расчета 400–1000л/га (в зависимости от развития растений). Вместе с бордоской жидкостью или ее заменителями следует применять и инсектициды для борьбы с насекомыми, являющимися распространителями вирусных, бактериальных и грибных болезней.

16. Соблюдение правильного овощного севооборота с возвращением капусты и других крестоцветных культур на прежнее место не ранее чем через 3–5 лет.

17. Своевременная борьба с вредителями – переносчиками инфекционного начала болезней.

18. Удаление всех послеуборочных остатков о последующей глубокой зяблевой пахотой.

19. Борьба с сорняками (пастушьей сумкой, полевой горчицей и др.) – возможными резерваторами многих болезней.

20. Внедрение в производство устойчивых сортов. Сортов капустных культур, которые бы обладали групповой устойчивостью, пока нет. Поэтому в тех районах, где отдельные болезни наиболее вредоносны, следует рекомендовать возделывание соответствующих устойчивых сортов.