Болезни салата
Ложная мучнистая роса салата. Болезнь наиболее распространена в защищенном грунте. Поражаются растения салата в течение вегетационного периода. Проявляется на верхней стороне листовой пластинки в виде хорошо заметных бледно-желтых угловатых пятен. С нижней стороны листьев в местах пятен образуется белый плесневидный налет. Сильно пораженные листья буреют и засыхают. Поражаются также соцветия семенников и семена (рис. 41).
Возбудитель болезни – низший гриб Вгеmia lactucae Regel, относящийся к порядку Peronosporales.
В тканях растений патоген образует грибницу, которая располагается по межклетникам, в клетки проникают простые или слегка разветвленные гаустории. Налет с нижней стороны листа представляет собой бесполое спороношение – конидиеносцы с конидиями, выходящие через устьица. Конидиеносцы дихотомически сильно разветвленные. Конечные ветви расширены в лопастевидную пластинку, на краях которой размещаются стеригмы. Конидии шаровидные, с апикальным бугорком, размером 16–27×13–21мкм.
Распространяется гриб от растения к растению конидиями, которые переносятся ветром и каплями дождя. При наличии высокой влажности воздуха и температуры в пределах 5–30°С (оптимум 15–17°С) конидии прорастают и заражают растения. Благоприятствуют развитию болезни частые туманы и длительный росяной период.
В тканях пораженных растений и семенах гриб образует ооспоры. Они шаровидные, с тонкой, желтовато-коричневой, гладкой или бугорчатой оболочкой, диаметром 25–40мкм.
Перезимовывает гриб в виде ооспор в пораженных растительных остатках и семенах.
Из защитных мероприятий против болезни важное значение имеет соблюдение густоты посевов, особенно семенников, правильное чередование культур в севообороте.
Белая гниль салата. Заболевание распространено повсеместно и особенно вредоносно при выращивании салата в теплицах.
При поражении листьев, стеблей болезнь проявляется в виде белого войлочного налета мицелия. Ткань в местах поражения буреет и постепенно загнивает. Чаще у основания стебля, реже на листьях в грибнице обнаруживаются черные, крупные, плотной консистенции, различной формы склероции патогена.
Возбудитель заболевания – сумчатый гриб Whetzelinia sclerotiorium (dBy.) Korf. et Dumont (Sclerotinia sclerotiorum dBy.) из порядка Helotiales (подробное описание здесь). Источником инфекции белой гнили являются пораженные растительные остатки или почва, где патоген зимует в виде склероциев. Весной они прорастают и образуют апотеции (для этого необходимо обязательное промораживание склероциев). В верхней части апотеция формируются сумки с сумкоспорами. Последние при созревании выбрасываются из сумок, разносятся ветром или каплями дождя, попадают на растения, прорастают и заражают его. Инкубационный период болезни 8–11 дней.
Непромороженные склероции прорастают в грибницу, которая может заражать растение, особенно основание стебля.
В период вегетации белая гниль от растения к растению распространяется грибницей, обрывки которой легко переносятся ветром и брызгами капель дождя, а также при контакте больных и здоровых растений.
Интенсивному развитию заболевания способствуют загущенные посевы, высокая влажность воздуха.
Мучнистая роса салата. Заболевание распространено повсеместно как в открытом, так и закрытом грунте. Проявляется болезнь в виде образования на верхней и нижней сторонах листьев белого мучнистого пласта, образующего подушечки, которые постепенно покрывают всю листовую поверхность. Как правило, признаки болезни сначала образуются на нижних, более старых листьях. Позже на налете появляются темные точки-клейстотеции – плодовые тела возбудителя болезни. Часто налет образуется и на черешках листьев. При сильном поражении листья сморщиваются, закручиваются кверху, становятся хрупкими, подсыхают и при касании разрушаются.
Возбудитель заболевания – сумчатый гриб Erysiphe cichoracearum DC. f. lactucae Jacz. Его клейстотеции округлые, с простыми, неразветвленными придатками. В плодовых телах формируются сумки с овальными сумкоспорами, размером 20–22×9–11мкм.
Наиболее благоприятные условия для развития мучнистой росы складываются при сочетании резких колебаний относительной влажности воздуха с высокими температурами.
Первичным источником являются пораженные остатки растений, где патоген сохраняется в сумчатой стадии.
Меньше болезнь развивается в незагущенных посевах.
Серая гниль салата. Проявляется на листьях в виде крупных водянистых расплывчатых пятен, покрывающихся серой плесенью и черными пленками. У семенников болезнь проявляется вначале на нижних более старых листьях, В условиях теплицы серая гниль может быть причиной гибели молодых сеянцев (рис. 42).
Возбудитель заболевания – несовершенный гриб Botrytis cinerea Fr. На поражаемых органах патоген образует серо-оливковую грибницу и обильное конидиальное спороношение в виде серого пушистого налета. Конидиеносцы с перегородками в верхней части древовидно-разветвленные, с утолщенными окончаниями, внизу буроватые, а вверху сероватые. Конидии одноклеточные, яйцевидные или округлые, слегка дымчатые, в массе оливковые, образуются гронами на концевых разветвлениях конидиеносцев, размером 9–17×6–10мкм. В местах поражения образуются мелкие, плоские, черные склероции диаметром 0,2–0,7см.
В период вегетации гриб распространяется конидиями, которые разносятся ветром или капельками дождя. Способствует развитию болезни высокая влажность воздуха, нарушение агротехники и ослабление растений каким-либо фактором.
Зимует патоген в пораженных остатках растений и в почве в виде грибницы и склероциев.
Церкоспороз салата. Проявляется на листьях с обеих сторон в виде округлых или слегка угловатых пятен с красно-бурой каймой. Позже пятна сливаются. При высокой влажности воздуха в местах поражения образуется дымчатый беловатый налет. Поражаются также и семенники.
Возбудитель болезни – несовершенный гриб Cercospora longissima. Sacc. Грибница его располагается по межклетникам в пораженных тканях. На поверхности пятен с обеих сторон, чаше с верхней, образуются дымчатые прямые или изогнутые конидиеносцы, без перегородок, располагающиеся пучками. Размер их 40–90мкм. На концах конидиеносцев формируются желтоватые, игловидные конидии с многими перегородками, размером 53–22×3мкм. С помощью конидий гриб распространяется во время вегетации.
Зимует возбудитель болезни в пораженных частях растений в виде грибницы.
Для ограничения распространения болезни важно соблюдать севооборот, проводить глубокую вспашку.
Бактериоз салата. Заболевание встречается редко. Проявляется болезнь в виде мелких хлоротичных просвечивающихся пятен на листьях. Со временем пятна разрастаются, сливаются и полностью покрывают листовую пластинку, которая приобретает бурую окраску. При сильном поражении центральные листья загнивают, особенно в дождливую погоду.
На стеблях пятна округлые или удлиненные, бурые, с поверхностными трещинами. Пораженный стебель становится хрупким и часто наблюдается его ломкость. При разрезе пораженной ткани листа и особенно стебля наблюдается побурение сосудов, из которых выделяется бактериальная слизь.
Возбудитель болезни – бактерии Pseudomonas vitans Stapp. Это подвижные, грамположительные палочки, спор не образуют.
Колонии круглые, неокрашенные, со слабоволнистыми краями.
Распространяются бактерии каплями дождя, ветром. Источник инфекции – пораженные растительные остатки.
Вредоносность болезни заключается в преждевременном усыхании листьев, ломкости стеблей, снижении количества и качества урожая.
Мозаика салата. Растения недоразвиваются, на листьях образуется мозаичная расцветка и они становятся морщинистыми. Нередко при сильном поражении головка не образуется.
Возбудитель болезни – вирус Cucumber mosaic virus. Он полифаг, поражает также огурец, томат, перец, сельдерей, морковь, укроп, петрушку, шпинат, лук, капусту, картофель, многие технические, плодовые и ягодные культуры.
Частицы вируса изометрические, диаметром 30нм. Переносится он многими видами тлей, особенно интенсивно Aphis gossipii и Myzes persicae. Болезнь может быть причиной недобора 25% и более урожая салата.
Своевременная борьба с тлей является главным мероприятием против болезни.
Краевой ожог салата. Это непаразитарное заболевание. Проявляется оно как на молодых, так и старых листьях в виде покоричневения ткани по краям листовой пластинки. Позже пятна засыхают. У кочанных сортов поражаются внутренние листья, и весь кочан становится непригодным для употребления.
Как правило, массовое проявление краевого ожога наблюдается в период созревания салата.
По данным Герасимова Б.А. и Осницкой Е.Л. (1961), причиной болезни являются резкие колебания максимальных температур воздуха и почвы Краевой ожог интенсивно развивается в периоды, когда холодная влажная погода сменяется сухой и солнечной.
Система мероприятий против болезней салата
1. Выведение и внедрение в производство устойчивых сортов.
2. Правильное чередование культур в севообороте. На прежнее поле салат следует возвращать не раньше чем через 2–3 года.
3. Уничтожение растительных остатков, а также своевременное удаление и уничтожение больных растений.
4. Тщательная очистка семян от примесей склероциев и обязательное протравливание их перед севом 2–3%-ной суспензией 80%-ного ТМТД (5–6г/кг). Протравливание рекомендуется проводить с увлажнением семян (10л воды на 1т) заблаговременно (за 2–3 месяца до сева).
5. В защищенном грунте обязательно необходимо проводить дезинфекцию помещения, обеззараживание инвентаря, тары, почвы.
6. Недопускать загущенных посевов, так как это может усилить развитие ложной мучнистой росы, белой гнили, мучнистой росы и других болезней.
7. В защищенном грунте нельзя допускать чрезмерно высокой влажности воздуха.
8. На семенниках салата против болезней эффективна двукратная обработка растений 0,02%-ным раствором байлетона (25%-ным с. п.).
9. Своевременная борьба с сорняками и насекомыми – резерваторами и переносчиками патогенов.