Болезни сельдерейных культур
Большинство сельдерейных растений (морковь, сельдерей, петрушка, пастернак и укроп) в меньшей степени подвержены заболеваниям в первый год их культивирования, но сильно поражаются различными патогенами во время зимнего хранения и во второй год их выращивания для получения семян.
Мучнистая роса сельдерейных
Мучнистая роса сельдерейных. Болезнь распространена в южных районах СНГ; поражаются все сельдерейные культуры. Появляется на листьях, черешках, стеблях и соцветиях в виде белого налета. Позже на нем образуются черные точки – плодовые тела патогена. В результате пораженная часть растения становится жесткой и легко крошится.
Возбудитель болезнь – сумчатый гриб Erysiphe umbelliferarum dBy. из порядка Erysiphales. Он сначала образует на грибнице конидиальное спороношение, а позже плодовые тела – клейстотеции в виде черных точек, усеивающих поверхность войлочной грибницы.
Конидии Erysiphe umbelliferarum одноклеточные, цилиндрические, бесцветные. Они образуются в виде цепочки на коротких конидиеносцах.
Клейстотеции округлые, диаметром 90–115мкм, при высыхании вдавленные с нижней стороны. Каждый клейстотеций имеет много простых коротких придатков. В клейстотеции по 4–8 сумок размером 50–60×30–40мкм. В сумке от двух до пяти продолговато-эллипсоидных сумкоспор, 20–25×11–13мкм.
Вид E. umbelliferarum представлен специализированными формами f. dauci jacz. – на моркови, f. apii jacz. – на сельдерее, f. pastinacae jacz. – на пастернаке, f. anethi jacz. – на укропе, f. carvi jacz. – на тмине.
Источником болезни являются пораженные остатки растений, на которых сохраняются клейстотеции гриба.
Против болезни большое значение имеет удаление пожнивных остатков растений и глубокая зяблевая вспашка после уборки урожая, опрыскивание фунгицидами.
Альтернариоз сельдерейных
Альтернариоз сельдерейных, или черная гниль сельдерейных. Болезнь чаще обнаруживается на моркови, но известна и на петрушке, сельдерее и некоторых дикорастущих сельдерейных растениях. Распространена повсеместно.
На всходах черная гниль проявляется в виде «черной ножки». Сначала наблюдается почернение корневой шейки, а несколько позже пожелтение, увядание и усыхание листьев всей розетки. Во влажную погоду, особенно осенью, пораженные листья загнивают и покрываются слабым зеленовато-коричневым плесневидным налетом.
Во время хранения на корнеплодах сбоку или на верхушке образуются сухие вдавленные пятна. При разрезе через пятно видна угольно-черная окраска пораженной ткани, резко отличающаяся от здоровой.
На семенниках, корни которых поражены возбудителем – черной гнили, стебли и соцветия увядают, что приводит к резкому недобору семян.
Возбудитель болезни – несовершенный гриб Alternaria radicina M., D. et E. из порядка Hyphomycetales. Он на грибнице образует конидиальное спороношение. Конидиеносцы дымчатые, темно-бурые или темно-оливковые, мало отличимые от гиф грибницы. Конидии булавовидные, эллипсоидальные или обратнояйцевидные, сначала бледно-коричневые, позже темно-коричневые или темно-оливковые, с 2–8 поперечными и 1–3 продольными перегородками, 32–35×10–22мкм. На каждом конидиеносце может быть по одной конидии или по нескольку в виде цепочки. Оптимальная температура для прорастания конидии 28°С.
Заражение A. radicina обычно происходит при ослаблении тканей растений, особенно в дождливую осень при несколько повышенной температуре. Гриб вызывает мацерацию тканей пораженного растения.
Корнеплоды во время хранения заражаются в местах ранения в условиях недостаточной вентиляции и при закладке их в неостывшую почву траншей.
Источниками инфекции черной гнили могут быть зараженные семена, собранные с зараженных участков, остатки пораженных растений в почве и пораженные корнеплоды, высаженные на семенники. Патоген зимует грибницей и конидиями.
Заболевание существенно снижается при тщательной переборке корнеплодов, оставляемых на семенники, осенью при закладке на хранение и весной перед посадкой в поле и обработке их 80%-ным ТМТД.
Большое значение против болезни имеет соблюдение правильного режима хранения, удаление и уничтожение послеуборочных остатков, глубокая зяблевая вспашка и соблюдение правильного севооборота, внесение под морковь повышенных доз калийных удобрений, что усиливает устойчивость корнеплодов к черной гнили.
Фомоз сельдерейных
Фомоз сельдерейных, или бурая гниль сельдерейных. Болезнь распространена в центральных и южных районах СНГ, а в отдельные годы отмечается на Урале, в Западной Сибири и других местах. Обнаруживается только на моркови.
В посевах моркови первого года возделывания болезнь проявляется во второй половине лета в виде удлиненных серовато-коричневых полосок или продолговатых пятен на черешках и жилках листьев. Изредка в пятнах появляются черные пикниды. На корнеплодах у верхушки появляется сухая бурая гниль (рис. 35).
Во время хранения корнеплодов поражение их увеличивается. Пятна принимают углубленный характер, внутри них обнаруживается белая грибница, а на поверхности поражений образуются мелкие черные пикниды, располагающиеся группами.
На семенниках, где высаживали пораженные корнеплоды, часто до образования соцветий увядает надземная масса. Нередко наблюдается также местное поражение стеблей и соцветий семенников. На них образуются серовато-бурые пятна с мелкими пикнидами. Более сильно проявляется заболевание на супесчаных почвах.
Возбудитель бурой гнили – несовершенный гриб Phoma rostrupii Sacc. из порядка Sphaeropsidales. Иногда он образует сумчатую стадию, тогда его называют Leptosphaeria rostrupii Lind. Размножается патоген, как правило, пикноспорами, образующимися в пикнидах. Пикниды шарообразные, а пикноспоры эллипсоидальные, светло-красные, размером 4–6×1,5–3мкм, выходящие из пикнид в виде закрученной нити. На остатках пораженных растений гриб весной может образовывать перитеции, в которых формируются сумки с парафизами.
Сумкоспоры веретеновидные, серовато-белые, с тремя поперечными перегородками, размером 25–29×8–10мкм. Сумкоспоры, попав в благоприятные условия, могут прорастать и заражать растения. Однако в большинстве случаев патоген зимует грибницей и пикнидами с сумкоспорами и пикноспорами.
Источниками инфекции являются пораженные корни, высаженные на семенники, перезимовавшие остатки пораженных растений и зараженные семена.
Вредоносность болезни выражается в выпадении всходов, снижении урожая семян и ухудшении их всхожести, непригодности корнеплодов для хранения и в усилении гнили при хранении.
Белая гниль сельдерейных
Белая гниль сельдерейных. Заболевание проявляется на всех сельдерейных культурах, но особенно часто на корнеплодах моркови, петрушки и сельдерея. На пораженных органах образуется белый налет, а затем на нем формируются черные склероции (рис. 36).
Возбудитель болезни – многоядный сумчатый гриб Whetzelinia sclerotiorum (dBy.) Koprf. et Dumont. Он зимует в форме склероциев. Весной примороженные склероции прорастают и образуют апотеции – блюдцевидные плодовые тела на цилиндрических ножках. В зависимости от величины склероция на нем могут образовываться 1–5 апотециев. Верхняя часть их состоит из слоя плодоносящих сумок, 120–150×6–9мкм, содержащих по 8 эллиптических бесцветных сумкоспор, 7–12×4–6мкм. От сумкоспор заражаются органы растений. Инкубационный период 7–10 дней. Распространяться возбудитель от растения к растению может и при помощи грибницы.
Загнившие органы растений приходят в негодность. Особенно вредоносна белая гниль на хранящихся корнеплодах.
Серая гниль сельдерейных
Серая гниль сельдерейных. Болезнь поражает чаще всего морковь. Она развивается в период хранения, переходит с больных корнеплодов на здоровые. В наибольшей степени поражаются подвяленные и механически поврежденные корнеплоды. На них образуется сероватый пушок со спороношением возбудителя болезни. Со временем на пораженных корнеплодах образуются склероции гриба черной окраски, различной формы и величины. Пораженные корнеплоды сгнивают (рис. 37).
Возбудитель – гриб Botrytis cinerea, сохраняется в форме склероциев, которые служат первоисточником заражения в следующем году.
Ризоктониоз сельдерейных
Ризоктониоз сельдерейных, или войлочная гниль сельдерейных. Болезнь чаще встречается в центральной и северо-западной части СНГ. Поражаются морковь, петрушка, свекла и другие культуры. Может проявляться в поле на корнеплодах вегетирующих растений и во время их хранения.
При поражении корней на них образуются серо-свинцовые подкожные пятна, затем они западают и покрываются фиолетово-бурым войлочным налетом, на котором иногда образуются мелкие черные псевдосклероции. При поражении корней во время вегетации растений листья их желтеют и усыхают.
Возбудитель болезни – несовершенный гриб Rhizoctonia violacea Tul.
Источниками инфекции являются зараженная почва и пораженные корнеплоды.
Ржавчина сельдерейных
Ржавчина сельдерейных. Встречается повсеместно на моркови и пастернаке. На- верхней стороне листа, а иногда с обеих сторон образуются мелкие желтоватые пустулы.
Возбудитель базидиальный гриб Uromyces scirpi (Cast.) Burr. из порядка Uredinales. Развивается в спермогониальной и эциальной стадиях. Эцидии на желто-коричневых пятнах, с нижней стороны и на черешках листьев, тесно скрученные, бокальчатые, эциоспоры округлые, 15–24×14–22мкм, с бесцветной более или менее бородавчатой оболочкой. Урединиостадия развивается на камыше. Заболевание обычно хозяйственного значения не имеет.
Бурая пятнистость сельдерейных
Бурая пятнистость сельдерейных. Болезнь распространена повсеместно. Поражаются морковь и петрушка. Проявляется в виде пятнистости на листьях, черешках и стеблях. Пятна вначале желтые, потом буреют, чернеют; на листьях они округлые, на черешках и стеблях продолговатые. Во влажную погоду поверхность пятна покрывается обильным черным налетом. Поражается преимущественно нижняя часть стебля семенников, а черешки – у основания.
Возбудитель болезни – гриб Alternaria dauci Grov. et Skolco. Канидиеносцы одиночные или в пучках, прямые или коленчатые, оливковые или буроватые. Конидии обычно одиночные или в цепочках по 2, прямые, обратнобулавовидные, с длинным – в 3 раза длиннее споры – придатком, с 7–11 поперечными или несколькими продольными либо косыми перегородками.
Возбудитель бурой пятнистости зимует в остатках пораженных растений. Заражение растений и развитие болезни усиливаются в условиях повышенной влажности. Болезнь вызывает усыхание листьев и увядание семенников моркови.
Против заболевания важное значение имеет соблюдение правильного севооборота, оптимального водного режима, запахивание растительных остатков, опрыскивание семенников моркови фунгицидами.
Церкоспороз сельдерейных
Церкоспороз сельдерейных, или ранний ожог сельдерейных. Болезнь распространена во всех районах выращивания сельдерейных растений. Поражаются морковь, сельдерей, пастернак, петрушка, укроп. Проявляется в виде пятнистости на листьях, стеблях, черешках и плодах. Во влажную погоду на поверхности пятен образуется бархатистый серый налет, который при сухой погоде отсутствует.
На сельдерее пятна с обеих сторон листа, неправильной формы или округлые, буроватые, в середине нередко более светлые, с узким приподнятым краем.
Возбудитель – гриб Сеrcospora apii Fres. Его конидиеносцы прямые или коленчатые, разной длины, оливково-буроватые. Конидии прямые или сильно изогнутые, игловидные, бесцветные, с частыми перегородками, вверху заостренные, 25–31×3–бмкм (рис. 38).
На листьях, черешках, стеблях и плодах петрушки, укропа, пастернака пятна мелкие, угловатые, от желтоватых до грязно-бурых, нередко сливающиеся. Возбудитель – несовершенный гриб Cercospora depressa (Berk, et Br.) Wass. из порядка Hyphomycetales. Он может образовывать и сумчатую стадию – Mycosphaerella foeniculicula (Komir.) М. Chochr из порядка Dothideales. Конидиеносцы оливково-бурые, прямостоячие или искривленные, простые, собраны в пучки. Конидии бледно-оливковые или бесцветные, 25–60×5,5–10мкм, вначале без перегородок, затем с 1 или 2–3 неясными перегородками.
На листьях и стеблях моркови пятна мелкие, бурые, проявляются вначале на верхушках долек листа, на нижней стороне бурые дерновинки. Возбудитель – Cercospora carotae (Pass.) Solh. Конидиеносцы светло-оливковые, прямые или слегка согнутые. Конидии бесцветные, слегка булавовидные, одноклеточные, 30–70×3,5–4мкм, изредка с немногими перегородками.
Возбудители церкоспороза зимуют в виде грибницы в растительных остатках на поверхности почвы. Заражаются растения при высокой влажности воздуха. Болезнь вызывает уменьшение ассимиляционной поверхности листьев, при сильном поражении даже их отмирание, что снижает прирост корнеплодов.
Снижению вредоносности заболевания способствует поддержание оптимального водного режима, подкормки растений калием и фосфором и др.
Септориоз сельдерейных
Септориоз сельдерейных. Болезнь распространена повсеместо. Поражаются морковь, сельдерей, пастернак, петрушка, укроп. Проявляется на всходах и взрослых растениях в виде пятнистости с обеих сторон листа. Могут поражаться семена. Пятна в зависимости от возбудителя от желто-зеленой до бурой окраски. Встречаются грязно-охристые или беловатые (на сельдерее), иногда с бледноватым центром и бурым или светло-бурым краем. Пораженный лист желтеет и увядает. На поверхности пятен образуются пикниды – плодовые тела возбудителя болезни, в которых содержатся нитевидные бесцветные споры. Они разносятся ветром и насекомыми и заражают здоровые листья.
Возбудители болезни – несовершенные грибы из рода Septoria: Septoria carotae Nagorny и S. daucina Brun. (на моркови), S. apii (Br. et cav.) Chestor (на сельдерее), S. pastinacae West, (на пастернаке), S. petroselini Desm. (на петрушке, сельдерее (рис. 39), укропе, пастернаке). Зимуют грибы пикнидами на зараженных листьях. Страдают от болезни в основном листья. Потеря их может сказываться на урожае. Для защиты растений от септориоза большое значение имеет соблюдение высокой агротехники, глубокая зяблевая вспашка.
Ложная мучнистая роса сельдерейных
Ложная мучнистая роса сельдерейных. Заболевание распространено в районах с повышенной влажностью. Поражаются различные виды сельдерейных растений как культурные, так и дикорастущие. На нижней стороне листьев отдельными участками наблюдается обильный белый налет. На верхней стороне этим налетам соответствуют пятна вначале желтоватые, затем коричневые. При сильном развитии ложной мучнистой росы листья засыхают и отмирают. Болезнь может быть особенно вредоносной на семенниках сельдерейных растений.
Возбудители болезни – оомицетные грибы из порядка Peronosporales: Plasmopara nivea Schroet. (на моркови, пастернаке, петрушке), P. anethi Tr. et Savul. (на укропе), P. apii Tr.et Savul. (на сельдерее).
Конидиеносцы простые или слабоветвистые, с короткими конечными веточками (стеригмами). Зооспорангии округлые или яйцевидные, на верхушке со слабозаметным бугорком, 19–32×12–24мкм. Биология возбудителя изучена недостаточно. Покоящаяся стадия – оогонии, диаметром 30–40мкм, с тонкой желтоватой или коричневой оболочкой. Они, очевидно, могут сохраняться в пораженных растительных остатках. Не исключена перезимовка патогена в виде грибницы в корнях многолетних сельдерейных растений.
Бородавчатость сельдерейных
Бородавчатость сельдерейных. Заболевание встречается на моркови и пастернаке. На листьях, черешках и стеблях развиваются золотисто-желтые или буроватые бородавочки, позже коричневые или красноватые, нередко многочисленные, тесно скученные, вызывают искривление и уродливость пораженных органов. Бородавочки полу- шаровидные или цилиндрические, на верхушке могут быть вдавленными, образованы разросшимися клетками тканей растения. Возбудители болезни – грибы Synchytrium aureum Schroet., Protomyces macrosporus Ung.
Бактериальные болезни сельдерейных
Мокрая бактериальная гниль сельдерейных. Заболевание встречается повсеместно. Поражаются морковь, сельдерей, петрушка, пастернак и другие культуры.
Мокрая бактериальная гниль может проявляться еще в поле. При этом на хвостовой части корней образуются водянистые пятна, которые затем сморщиваются. Пораженные растения увядают.
Во время хранения на поверхности головки корнеплода вначале появляются светло-коричневые пятна. На разрезе видны более или менее глубокие очаги гнили, четко отделенные от здоровой ткани. Пораженная ткань теряет прочную консистенцию и превращается в гнилую массу с неприятным запахом.
Возбудители болезни – многоядные бактерии Erwinia carotovora pv. carotovora (Jones) Bergey et al. Заражение происходит через повреждения, возникающие при уборке или закладке моркови на хранение.
Источником инфекции являются пораженные остатки растений, перезимовавшие в почве, больные корнеплоды в хранилище и высаженные зараженные корнеплоды семенников. Основные мероприятия, снижающие развитие болезни, – тщательный осмотр и браковка корнеплодов перед закладкой их на хранение, очистка и дезинфекция хранилищ, соблюдение правильного режима хранения.
Пятнистый бактериоз сельдерейных. Болезнь распространена в центральных областях европейской части СНГ, Алтайском крае, Западной Сибири. Поражается морковь первого года и семенники, а также другие сельдерейные растения. Сначала заболевают нижние листья. На кончиках долек листьев появляются желтые округлые пятна, которые быстро делаются бурыми. Ткань вокруг пятна желтеет, больные листья засыхают. У семенников, кроме листьев, поражаются стебли и зонтики. На стебле развиваются продолговатые темно-бурые водянистые пятна или полосы. В местах прикрепления листьев и зонтиков на пятнах образуется экссудат в виде серовато-белых капель. На корнеплодах образуются мелкие коричневые вдавленные удлиненные пятна, в центре которых появляется серая масса бактерий. При позднем заражении на корнеплодах развиваются повреждения, похожие на паршу.
Возбудитель болезни на моркови – бактерия Xanthomonas campestris pv. carotae (Kendzick) Dye. Заболевание проявляется на растениях первого года жизни со средины лета, а на семенниках – весь сезон. Передается семенами, больными корнеплодами, может также сохраняться в почве на зараженных растительных остатках. Болезнь причиняет большой вред в районах с умеренной влажностью.
Против пятнистого бактериоза большое значение имеет правильное чередование культур в севообороте, уничтожение послеуборочных остатков.
Вирусные болезни сельдерейных
Пестрая карликовость моркови. Первые симптомы проявляются в фазе 3–4 листьев в виде уменьшения длины и искривления черешка листа. Листья мелкие, на них появляется хлороз, напоминающий мозаику из светло- и темно-зеленых участков. Черешки скручиваются, растение остается карликовым и не образует корней товарного качества.
При заражении в средней фазе развития листья отстают в росте, они закрученные и деформированные. На наружных листьях наблюдается беспорядочная хлоротичная крапчатость с покраснением по краям.
Возбудитель болезни – вирус Carrot mottle virus, который передается соком больных растений. Переносчиком служит тля Cavariella aegopidii Scop. Вирус сохраняется в ее организме в течение длительного времени.
Желтуха сельдерейных. Проявляется с момента появления всходов, и отрастания семенников моркови. Чаще поражаются жилки листьев, на которых наблюдается пожелтение. На верхушках корнеплодов образуются вторичные корни в виде войлока. Стебли сильно ветвятся, растение приобретает вид «ведьминой метлы». На пораженных семенниках развивается сильный хлороз, угнетение роста и стерильность цветков. Больные семенники могут отмирать до созревания (рис. 40).
У пораженных растений сельдерея черешки наружных листьев принимают прямостоячее положение, они хлоротичны, укорочены. Наблюдается общее пожелтение листьев.
Болезнь вызывает вирус Cucumber mosaic virus, поражающий многие культуры. Он распространяется различными видами тли. Механически вирус не передается, зимует в многолетних растениях. Инкубационный период 10–40 дней.
Система мероприятий против болезней сельдерейных
Против болезней овощных сельдерейных культур важное место занимают мероприятия по ограничению развития гнилей во время хранения корнеплодов и осуществление ряда профилактических мер по предупреждению развития болезней в поле.
1. Правильное чередование культур в севообороте. Лучшие предшественники сельдерейных овощей – зерновые культуры.
2. Морковь и другие сельдерейные овощные культуры следует размещать на участках с более легкими почвами, где достаточная аэрация и водопроницаемость, что препятствует развитию гнилей.
3. Внесение навоза под предшественники. Известкование кислых почв, внесение суперфосфата и калийных удобрений усиливают устойчивость растения к главнейшим болезням.
4. Протравливание семян 80%-ным ТМТД (300–400г на 1ц семян) или раствором формалина в соотношении 1:300 при 2-часовом томлении под продезинфицированным брезентом. Протравливать семена ТМТД можно заблаговременно, а раствором формалина – за 1–2 дня до сева.
5. Тщательный осмотр и браковка пораженных маточных корнеплодов. Протравливание их 3%-ной суспензией ТМТД (200л на 1т).
6. Удаление и уничтожение больных растений-семенников. Опрыскивание растений во время вегетации против различных пятнистостей 0,4%-ной суспензией 80%-ного цинеба или 1%-ной бордоской жидкостью, или 0,3%-ной суспензией 90%-ной хлорокиси меди (600–800л/га). Первое опрыскивание – при появлении болезни, второе – за 20–25 дней до уборки.
При появлении мучнистой росы – двукратное опрыскивание растений 1%-ной коллоидной серой (600–800л/га).
7. Тщательная браковка корнеплодов во время уборки и перед закладкой на хранение.
8. Протравливание корнеплодов, оставленных на семенные цели, перед закладкой на хранение и перед высадкой их в поле (см. пункт 5).
9. Уборка остатков растений с поля и глубокая зяблевая вспашка.
10. Тщательная дезинфекция хранилищ путем окуривания серой из расчета 60г серы на 1м³ помещения. Соблюдение правильного режима хранения овощей, температура в хранилище должна быть 0–2°С, а влажность 80–85%.