Столовая свекла - технология выращивания

Свекла столовая — травянистое двулетнее растение из семейства маревых, родина - Средиземноморье. Из всего разнообразия возделываются в основном четыре разновидности свеклы: столовая, сахарная, кормовая и листовая (мангольд).

Корнеплоды столовой свеклы бывают округлой, конической или плоской формы. Цвет корнеплодов - от темно-фиолетового до светло-красного и бурого.

Корнеплоды столовой свеклы используются в пищу в любом виде. Даже молодые листья применяют в салатах, овощных супах. В корнеплодах и листьях выявлено наличие таких элементов, как соли кальция, магния, титана, железа, кремния, бора; органических кислот лимонной, винной, яблочной и молочной.

Место в севообороте:

Столовая свекла  более отзывчива на увлажнение почвы и не так требовательна к ее плодородию, по сравнению с морковью. Ее можно выращивать на участках не только на второй, но и на третий год после применения органических удобрений. Не переносит повышенную кислотность почвы, но хорошо чувствует себя на почвах, богатых содержанием минеральных солей и органических веществ, с глубоким плодородным слоем.

Супесчаные и песчаные почвы для выращивания свеклы столовой малопригодны. Лучшие предшественники — картофель, огурец, кабачок; допустимы томат, лук.

Подготовка почвы:

По завершении уборки предшествующей культуры проводим лущение дисковыми лущильниками или тяжелыми дисковыми боронами на глубину 10-12см. Зяблевая вспашка под столовую свеклу — глубиной не менее чем на 30см.

Рано весной закрываем шлейф-боронами влагу в два следа. При сильном уплотнении почвы за осенне-зимний период и при чрезмерной засоренности сорняками предпочтительна предпосевная культивация на 8-10см в комплекте с боронами. Если такой надобности нет, глубину культивации до посева столовой свеклы можно уменьшить до 5-6см.

Также не забываем провести допосевное прикатывание почвы гладкими легкими катками для более тщательного выравнивания поверхности участка.

В борьбе с сорняками в посевах свеклы столовой нам поможет предпосевное внесение почвенных гербицидов совместно с проведением культивации.

Участки, засоренные как двудольными, так и злаковыми сорняками обрабатываем гербицидом тиллам — 2-5кг/га. При преобладании двудольных сорняков применяем пирамин — 3-4кг/га, а против злаковых используем трихлорацетат натрия — 8-10кг/га.

Удобрения:

На орошаемых участках удобрения лучше вносить по весне из расчета N90-140P60-90K60-90, на богаре — N50-60P50-60K50-60. За период вегитации столовой свеклы можно провести пару подкормок: первую в фазе 3-4 листьев — N30P20K20, вторую при формировании корнеплодов — N15P20K20.

Посев:

Посев свеклы столовой проводим в те же сроки, что и высев ранних злаковых культур, но так, чтобы семена и всходы столовой свеклы не попали под действие низких температур (2-3°С), что может привести к массовому появлению цветух. Норма высева в пределах 14-16кг/га всхожих семян, но с таким расчетом, чтобы густота растений столовой свеклы составляла 350—400 тыс.шт/га.

Высеваем рядовым способом с междурядьем 45см или ленточным по схеме — 40+40+60, семена заделываем на глубину 3 см. По окончании севбы участок желательно прикатать гладкими легкими катками.

Уход за посевами:

После появления всходов и четкого вырисовывания рядков столовой свеклы проводим обработку междурядий просапным культиватором с бритвенными лапами на глубину 3-4см. Глубину последующих междурядных обработок постепенно увеличиваем до 10-12см, при этом меняем лапы на стрельчатые, а затем на долотообразные.

При повышенной густоте растений столовой свеклы можно провести прореживание поперек рядков, применив легкие бороны с округлыми зубьями. Боронование проводить на пониженных скоростях с большей осторожностью.

Междурядные обработки, по возможности, чередуем вегетационными поливами. За июнь — июль месяц проводим 4-5 поливов нормой 400 — 450 м³/га. Перед последним поливом есть рекомендации провести щеливание междурядий столовой свеклы на глубину 35-40 см.

Уборка урожая:

К уборке столовой свеклы приступают до наступления заморозков. Если урожай предназначен для товарных целей, ботву обрезаем вместе с верхушечной почкой. При уборке корнеплодов свеклы столовой на высадки (для выращивания семян), ботву обрезаем так,чтобы не повредить верхушечные почки.