Технология выращивания перца

Технология выращивания перцаПерец - культура тропиков и субтропиков Южной и Центральной Америки. Так что перец - растение теплолюбивое. Оптимальной температурой грунта, при которой семена перца начинают прорастать, считается 25-30°C. Но даже при этой температуре появление всходов мы замечаем только на девятый-десятый день.

При снижении температуры воздуха ниже 11-12°C наблюдается замедление и прекращение роста перца.

Как продукт питания перец разделяют на перец горький (острый, пряный) и перец сладкий (овощной, салатный). В агротехнике выращивания этих культур существенных отличий нет.

Место в севообороте:

При выращивании перца особое внимание уделяем выбору участка. Предпочтение отдаем защищенным от ветров, хорошо прогреваемым солнцем участкам с южным склоном. Если естественной защиты от ветра нет можно применить кулисную защиту. Для этого проводим посев пары трехстрочных лент высокорастущих культур.

Растения перца хорошо развиваются на богатых почвах с легким или средним механическим составом. На тяжелых грунтах перец замедляет свой рост и с наступлением жары увядает.

Для перца лучшие предшественники: огурцы, капуста, лук, корнеплоды, однолетние бобовые, пласт многолетних трав, но при использовании их не более двух лет.

Нельзя выращивать перец после пасленовых.

Подготовка почвы:

Основную обработку участка начинаем сразу же вслед за уборкой предшествующей культуры: измельчаем пожнивные остатки и проводим лущение.

Участки, засоренные сорняками однолетними, пару раз лущим дисковыми лущильниками на 6-10см.

Участки, засоренные корнеотпрысковыми сорняками, дискуем тяжелыми дисковыми боронами и после появления розеток проводим лущение лемешными лущильниками на глубину 10-12см. В южных районах на таких полях целесообразно провести повторное лущение на глубину 16-18см.

При влажности почвы менее 55-60% НВ проводим провокационные поливы нормой 350-450м³/га для ускорения прорастания семян сорняков.

На участке после люцерны, для предотвращения появления ее проростков, осуществляем дискование в два следа на 5-6см с последующей вспашкой плугом с предплужником.

Глубина пахоты участка для выращивания перца зависит от предшественника, глубины гумусосодержащего горизонта, почвенно-климатических условий, засоренности поля сорняками и может изменяться в пределах 20-30 см.

Для почв с мощным гумусным слоем оптимальная глубина вспашки 27-30см. Дерново-подзолистые грунты, со слабым пахотным слоем, пашем не глубже гумусосодержащего слоя.

Вспашку под зябь желательно проводить пораньше, что повышает накопление влаги в почве и способствует очищению поля от сорняков.

Рано весной - боронование средними или тяжелыми боронами с целью сохранения накопленной влаги. До высаживания рассады перца в открытый грунт проводим пару культиваций. Первая культивация - по мере появления сорняков на 6-8см, вторая - перед посадкой рассады на 12-14см.

Удобрения:

Перец - овощная культура весьма отзывчивая на содержание элементов минерального питания в почве.Технология выращивания перца Объем используемых удобрений колеблется в зависимости от района выращивания перца. Внесение удобрений проводим под зяблевую вспашку. Не забываем часть минеральных удобрений оставлять для проведения подкормок.

В Полесье вносим 30-40т/га перегноя совместно с минеральными удобрениями N45-60P60-90K60-90. При использовании последействия органических удобрений вносим - N90-120P120K120.

В Лесостепи - 30-35т/га перегноя совместно с N60P60K60.

В Степи на черноземах обыкновенных после многолетних трав вносим N120-160P120K40-60, после других предшественников - 20-30т/га перегноя и N60-90P75-90K30-45. На каштановых почвах дозу органики увеличиваем до 40-50т/га.

Исключительно большое значение для получения высоких урожаев перца имеет обеспечение растений фосфором, особенно во время выращивания рассады, а также в первый месяц после ее высадки в открытый грунт.

При недостатке фосфора растения перца плохо усваивают азот, который особенно необходим для роста вегетативной массы.

Потребность в калие особенно проявляется в период плодообразования и до созревания плодов. На пойменных почвах дозы калийных удобрений увеличиваем, на подзолистых даем больше азота. Грунты, бедные на гумус обогащаем органическими удобрениями.

Сроки и способы посадки:

Время высаживания рассады перца в открытый грунт обусловлено расположением участка и метеоусловиями. Необходимо выждать момент, когда минует угроза весенних заморозков, температура воздуха стабильно будет удерживаться на уровне 13-15°C, а грунт прогреется до 10-12°C.

Можно использовать два способа посадки рассады перца:

рядовым по схеме 70×15см (между рядками 70см, между растениями в рядке 15см)

или двухстрочным ленточным (90+50)×15см (между лентами 90см, между рядками в ленте 50см)

При выращивании перца горького густоту высаживания можно увеличить, так как вегетативная часть перца горького не такая мощная как у перца сладкого. Густоту стояния растений можно увеличить до 150тыс.шт/га. Это достигается уменьшением расстояния между растениями в рядке или высаживаем по два растения в лунку.

Уход за растениями:

Уход за растениями перца во всех зонах заключается в поддержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, подкормках и поливах, борьбе с вредителями и болезнями.

После высаживания рассады перца в открытый грунт проводим послепосадковый полив (300м³/га). Через 4-5 дней проверяем растения, подсаживаем на место выпавших. Проводим рыхление междурядий.

Перец - культура влаголюбивая. С повышением температуры грунта идет отмирание корневой системы растения. Недостаточная влажность почвы замедляет рост растений и приводит к опаданию цвета и завязи. В таких случаях постоянно следим за влажностью почвы, делаем равномерные поливы с дальнейшим рыхлением междурядий.

От высаживания рассады до начала плодообразования проводим 4-5 поливов по 300-350м³/га с промежутками в 10-12 дней, а до сбора урожая еще 5-6 поливов по 400-450м³/га.

После каждого полива или дождя, по мере подсыхания почвы - рыхление междурядий.

Положительное действие оказывает на растения перца применение подкормок удобрениями. За вегетационный период проводим 3-4 подкормки (N15P20): первая через пару недель после высаживания рассады, вторая - во время цветообразования, третья - перед началом плодообразования.

Не переусердствуйте с азотными удобрениями. Повышенное содержание азота в почве ведет к увеличению растительной массы, что способствует задержке образования плодов.

Уборка урожая:

К сбору перца приступают при достижении плодов технической спелости. Период технической спелости зависит от выбранного сорта, условий выращивания, погодных условий и наступает на 30-45 день после формирования завязи.

Сбор перца проводим периодически, через 5-6 дней по мере созревания. Перец горький убираем при наступлении биологической спелости.

При хранении в теплом и сухом помещении плоды технической спелости на 25-30 день приобретают окрас, характерный для плодов биологической спелости — желтый, кремовый, красный или оранжево-красный.

Вы здесь: Home Выращивание перца